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增荣食品滚筒杀青机结构特点?

发布时间:2024-01-15 15:56:44访问:28

浙江武义增荣食品机械有限公司滚筒杀青机具有茶叶鲜叶杀青和滚炒等功能。它的结构包括机架、传动机构、滚筒和左侧的进料斗。滚筒下面有加热装置,滚筒顶部有热风包、风机和进风管。该机的结构特点是在滚筒背部设置了热风包,热风包里的空气吸收了热源装置产生的余热,风机将热气吹入热风包,然后热空气通过滚筒进入茶叶口。在出叶口设置了扬叶器,用来强制风冷杀青后的茶叶。

浙江武义增荣食品机械有限公司滚筒杀青机是一种高效连续式杀青设备,主要通过翻炒和蒸杀的方式进行作业。该设备采用整体式结构,并装有移动轮子。主要结构包括长柱形金属滚筒,内部有三段不同角度的螺旋形导叶板,用于进出料和翻动叶片。滚筒内还设有调节机构,通过调整倾斜角度来控制出料时间。微型滚筒杀青机根据不同的燃料,分为柴煤式和电热式两种。柴煤式微型滚筒杀青机在滚筒底部配有铸铁炉栅加热装置,并配备小型鼓风机辅助燃烧。对于加工名优绿茶,采用设计火坡的方法,使温度先升高后降低进行杀青处理。微型滚筒杀青机的操作方法是,在进行杀青之前,需要先对设备进行调试,确保一切正常后才能运行。其次,根据不同工艺的需求,调节倾斜角度,并投入少量鲜叶进行确定杀青时间,一般名绿茶的杀青时间掌握在1-2分钟之间为宜。

最后,在确定杀青时间后,以煤为主燃料进行加热,使杀青机的壳体和筒体温度逐渐均匀,几分钟后再用温度计检测内部温度。实验证明,当叶片温度达到85℃时,酶活性完全失去。因此,一般情况下,筒内温度应控制在110-120℃左右为宜。
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