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茶叶加工机械厂家为您介绍茶叶揉捻机的种类

发布时间:2021-06-28 11:09:46访问:589

揉捻是茶叶初制过程中的一种工艺,主要是利用揉捻的方法,使茶叶的组织细胞组织受到破坏,使茶汤附着在茶叶的表面,并使叶片紧成条状,使成品茶易于冲泡。茶的揉捻主要有三个目的:一是使茶的细胞组织破碎,茶汁容易泡出,有利于茶汤味道的形成;二是将茶揉压,减少茶间间隙,索紧成条,增加茶的容重;三是溢出的茶汁能与空气接触,产生氧化,促进化学变化,增加茶的香味。下面来一起了解一下茶叶揉捻机的分类有哪些。

茶叶揉捻机

能完成茶叶揉搓挤压工艺的设备主要有揉捻机、揉切机、包揉机三大类。根据茶叶的特征和加工工艺不同选用的设备类型不同。揉捻机运用最为广泛,大部分茶叶都需要揉捻机进行初步做形;揉切机主要用于红碎茶的加工,经过揉切机加工后的茶叶颗粒小,叶细胞组织破碎率高;包揉机是台湾、福建等地区制作乌龙茶的一种特殊设备。

揉捻沿用传统的盘式揉捻机,主要由揉桶、揉盘以及揉盖三部分组成,其原理是利用曲柄连杆机构带动揉桶在揉盘上作平面圆周运动,揉桶盖、揉盘及棱骨产生的综合作用使叶片细胞组织受到破坏,从而完成揉捻过程。

单动式茶叶揉捻机,揉盘固定于机架上,揉桶做回旋运动。通过螺旋加压的作用于揉桶盖上调整茶叶揉捻的压力,其特点是,人工手动控制揉捻压力、操作简单、对人工的揉捻经验要求高、结构简单、适应性好。是现在最为常用的茶叶揉捻机。双动式茶叶揉捻机,其特点是揉捻机工作时揉桶和揉盘同时做相对平面回旋运动,揉捻效果好于单动式茶叶揉捻机,一般多用于工夫红茶的揉捻。

加压式茶叶揉捻机,通过不同的加压装置以实现揉桶盖压力的变化,常见的有重块加压、气动加压、龙门加压等。

茶叶揉捻机组。由多台普通揉捻机成一组,对单台茶叶揉捻机进行控制,实现每台揉捻机出茶的时间间隔以及出茶量相同。其特点是适应生产线工作节拍,适用于大型茶厂。

揉切机。红碎茶揉切设备,有两类,一是盘式揉切机,传统红碎茶加工中应用,是将普通盘式揉捻机的揉盘棱骨改为棱板形式,并在其中心加设一金属圆锥体,加工过程中采取多次短时揉切,多次筛分取料的方法;二是现代制法中的设备,有CTC机,洛托凡机,锤切机,巴博拉机等。

望月式揉捻机。乌龙茶和包种茶的揉捻设备。台湾地区研制,福建茶区引进应用。由揉盘、揉碗、传动机构和机架组成。其特点是加工过程中碎茶率低,散热性好茶叶不易被焖黄。

包揉机。乌龙茶包揉设备,茶叶制作过程中的包揉俗称“球茶”,将包揉的作用是使叶片状的茶叶卷缩成颗粒。包括揉盘、筒体和支架,支架底部有橡胶垫,橡胶垫底部间隔开有若干通槽,揉盘固定在支架内侧,筒体固定在揉盘上方,筒体内部设置通过转轴带动的搅拌片。

以上就是茶叶揉捻机的几种分类了,希望对大家有所帮助!如果还想了解更多关于茶叶揉捻机、茶叶加工机械的知识,可以多关注我们。如果您需要订购茶叶加工机械,可以直接联系我们!